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萊斯物業執行董事黃雅鑫表示集團把握活化工廈帶來的商機
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【活化工廈】耕作面積小 適合活化工廈 環控水耕栽種 沙律菜零污染

(2013-03-18)

蔬菜統營處與漁護署投資650萬元，設立全港首個「全環控水耕研發中心」，以「環控技術」，嚴控室內沙律菜種植環境，而多層高空種植可大幅減少耕作面積。研發人員相信，環控水耕適合作工廈活化，日後空置工廈亦可出產新鮮無污染的沙律菜。
該環控水耕研發中心選取種植新鮮度和安全要求高的沙律菜，包括水菜、橡葉生菜、紅芥菜、芝麻菜和如月菜。
漁護署農業主任陳兆麟表示，環控水耕技術控制室內提供最佳水耕條件，在封閉潔淨的空間內，將溫度維持攝氏18至22度、每日光照14小時，以營養液和經過濾的水耕種等。沙律菜不受蟲害，亦無重金屬農藥污染，收割後可立即食用，而且由播種至收成只需21天，室內耕種亦可全年無休，有大量及穩定的供應。
現時中心有12個層架種植，每一個有7層，合共提供5,400平方呎的生產面積，每日生產30公斤沙律菜，售價可比外國進口的沙律菜低約五成。陳兆麟指，環控水耕所需面積較傳統種稙為小，可利用空置廠廈作生產基地，配合政府活化工廈政策，現時粉嶺和油塘亦有機構試行此耕種方法。他說，現時有數個地點出售，本月底會向中高檔食肆和健康食品公司供貨。